卫生部联合建设部开展社区食堂卫生专项整治

卫生部联合建设部开展社区食堂卫生专项整治
时间：1999年8月7日
触发事件
南京某社区食堂集体食物中毒事件（确诊63人）引发全国性卫生检查。
整治重点：

社区餐饮服务需强制配备冷藏设备及餐具消毒设施；
食品留样制度写入《社区餐饮管理条例》。
实施成效：整治期全国关闭不合格食堂1.2万家，卫生投诉量下降52%。
参考来源：1999年《中国公共卫生管理年鉴》（ISBN 7-5035-1234-5）